इडियाप्पम चावल के आटे से बना होता है, जिसका आकार लंबे नूडल्स जैसा होता है और फिर इसे उबाला जाता है। इसे बनाने के लिए चावल का आटा, कसा हुआ नारियल, नमक और पानी मिलाया जाता है। व्यंजन सादा होते हुए भी नाजुक बनावट वाला है क्योंकि इनके गोलें बनाने के लिए नूडल्स को एक साथ गूंथा जाता है। आमतौर पर इडियाप्पम को अंडा करी या अंडे की भुर्जी के साथ परोसा जाता है, लेकिन सभी प्रकार के करी इसकी अच्छी तरह से पूरक करते हैं। इस व्यंजन के लिए अंडे की भुर्जी को उबले हुए अंडे, प्याज, हरी मिर्च, टमाटर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी, गरम मसाला और अदरक-लहसुन का पेस्ट, करी पत्ते और सरसों के बीज के साथ तैयार किया जाता है। यह व्यंजन वास्तव में एक मिश्रण है जिसे किसी को भी नहीं छोड़ना चाहिए।