स्ट्यू

चावल या अप्पम के साथ परोसी जाने वाली डिश। पारंपरिक स्ट्यू में सब्जियों, चिकन या मटन को लौंग, इलायची और दालचीनी जैसे सुगंधित मसालों के साथ तैयार किया जाता है। स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें नारियल का दूध भी मिलाया जाता है। 

स्ट्यू

मीन पीरा

इसे मीन पट्टीचाथू के रूप में भी जाना जाता है। इस फिश करी को ताजे नारियल के छीलन, मछली और इमली के साथ पकाया जाता है। मीन पीरा करी को ताजे नारियल तेल के साथ चावल के साथ परोसा जाता है।

 मीन पीरा

फिश मोइली

कोल्लम की मशहूर डिश फिश मोइली को नारियल के दूध का मुख्य रूप से इस्तेमाल करके बनाया जाता है। जो चीज इस डिश को अलग बनाती है, वह यह है कि इसमें केरल की फिश करी की तरह इमली का इस्तेमाल नहीं होता। यह कम मसालेदार है और इसे अप्पम के साथ सहायक डिश के रूप में परोसा जाता है। पारंपरिक रूप से कालीमिर्च और जीरे मिलाकर इसे चावल के साथ खाया जाता है। 

फिश मोइली

अप्पम

भारतीय चिल्ले का अनूठा संस्करण अप्पम को उबले चावल के साथ घोल और नारियल के दूध के साथ तैयार किया जाता है। अप्पम की शुरुआत भारतीय उपमहाद्वीप से हुई और श्रीलंका, तमिलनाडु तथा केरल का आम भोजन है। 

अप्पम