इस व्यंजन को मेमने के मसाला लगे माँस को बेसन, दही, इलायची, धनिया पाउडर, तेज पत्ता, लाल मिर्च पाउडर, हींग और अदरक-लहसुन के पेस्ट की तरी में पका कर बनाया जाता है। यह एक बहुत ही विशिष्ट स्वाद प्रदान करता है और हिमाचल प्रदेश राज्य में एक ख़ास व्यंजन माना जाता है। 

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