チャ・ゴシュ

この料理は、グラム小麦粉、ヨーグルト、カルダモン、コリアンダーパウダー、ベイリーフ、赤唐辛子パウダー、アサフェチダ、ジンジャー・ガーリック・ペーストのグレービーで調理したラム肉のマリネで作られています。非常に独特の風味があり、ヒマーチャル・プラデーシュ州の珍味です。