Для этого блюда берут маринованное мясо ягнёнка и готовят его в соусе из нутовой муки, йогурта, кардамона, порошка кориандра, лаврового листа, красного молотого чили, асафетиды и имбирно-чесночной пасты. В штате Химачал-Прадеш это блюдо считается деликатесом, при этом у него ну просто умопомрачительный аромат.

Прочитайте больше