शहर की ख़ासियत, मसाले और बेसन के साथ तैयार किए गए उबले हुए और अच्छी तरह से मैश किए हुए कॉर्न, और फिर घी में तला हुआ, स्ट्रीट फूड है।

शहर की पारंपरिक नमकीन, खस्ता और स्वाद से भरपूर है। यह कई तरह के स्वाद में उपलब्ध होती है और सब अपने स्वाद के अनुसार चुन सकते हैं।

शहर के विशेष स्वाद, खट्टे समोसे का मज़ा लिए बिना इंदौर की यात्रा लगभग अधूरी है। इसमें आलू भरने के साथ साथ प्रसिद्ध तली हुई पेस्ट्री है, जो पूरे देश में प्रचलित है। इसका अनोखा स्वाद इसको बाकी सारे पकवानों से अलग बनाती है। इसे तीखी और मीठी चटनी के साथ परोसा जाता है।

इंदौर का लोकप्रिय नाश्ता, पोहा जलेबी, चाशनी वाली मिठाई (जलेबी) के साथ परोसे गए फुले हुए चावल (पोहा), भोजन का बहुत अनोखा मिश्रण है। पकवान में कुरकुरापन डालने के लिए, पोहे पर फरसान या नमकीन सेव डाले जाते हैं।