इसे पकाने के लिए, झींगे को चुनिंदा मसालों के साथ मैरीनेट किया जाता है और केले के पत्तों पर रख दिया जाता है। फिर इन सबको भूना जाता है और आमतौर पर उबले हुए या वाष्पीकृत चावलों के साथ खाया जाता है।

केले और चावल के आटे का उपयोग करके बनाया गया कोट पीठा एक तला हुआ व्यंजन है जो स्वाद में मीठा होता है। स्थानीय स्तर पर पकड़ी जाने वाली मछली इस राज्य के लोगों का मुख्य भोजन है, अतः उसे भी इस व्यंजन के साथ खाने में शामिल किया जाता है। 

सूअर के मांस, वाष्पीकृत सब्जियों, बांस के तने और स्थानीय मसालों से मिल कर बना यह मनोरम मिज़ो व्यंजन पोर्क सॉस (सरसों और सूअर के मांस से बनी चटनी) के साथ तैयार किया जाता है।

मुर्गे के माँस और जड़ी बूटियों का यह एक अद्भुत संयोजन है, जिसे स्थानीय जड़ी बूटियों के साथ परोसा जाता है। यह स्थानीय लोगों और पर्यटकों के बीच समान रूप से लोकप्रिय है, और इसमें साबुत मुर्गे को खुली आग पर भूना जाता है और फिर मसाले और चिपचिपे चावल के साथ पकाया जाता है।