मूल भोजन बाजरा, मोनपाओं का मुख्य भोजन है। इसके अलावा वे जौ, चावल, गेहूं, और विभिन्न तरह की दालें भी खाते हैं। वे कौन सी सब्जी खाएंगे, यह सब्जियों की स्थानीय उपलब्धि पर निर्भर करती है। लेकिन वे कुल मिलाकर आलू, गोभी, पालक, मूली, तुरई, लौकी, लायी पत्ता (स्थानीय पालक), मान, सूखी स्थानीय मशरूम, मिर्च आदि भी खाते हैं। मोनपा मसालेदार खाने के बहुत शौकिन होते हैं, और अपने खाने में मिर्च का खूब इस्तेमाल करते हैं। चामिन, अधिकतर घरों का काफी लोकप्रिय व्यंजन है, जो फर्मेन्टेड पनीर और मिर्च के साथ पीसी एक चटनी होती है। अधिकतर पारंपरिक व्यंजनों में फर्मेन्टेड पनीर एक मुख्य घटक होता है। आमतौर पर खाई जाने वाले व्यंजन में फर्मेन्टेड बीन का इस्तेमाल भी काफी अधिक होता है, जिसे यहां ग्रेह-चुरबा कहते है, और इसका प्रयोग स्वाद बढ़ाने के लिये किया जाता है। मोनपा सुअर, याक, और बकरे के मांस, के अलावा मुर्ग और मछली भी खाते हैं।