मसाले, हस्तशिल्प, संस्कृति और भोजन का एक मिश्रण, कोच्चि में मट्टनचेर्री शायद सबसे जीवंत स्थान है। इसके बारे में जानना है तो इसकी हलचल भरी सड़कों पर टहलें और सुगंधित मसालों की गंध को महसूस करते हुए, पारंपरिक व्यंजनों का स्वाद लें। हर मोड़ पर संस्कृति और परंपरा हर मोड़ पर आपको यहां बिखरी नजर आएगी। यह बात विशेष रूप से चमकीले रंग की दीवारों से स्पष्ट होती है जो आधुनिक कला के उत्कृष्ट रूप की तरह दिखते हैं। एक प्रमुख आकर्षण मट्टनचेर्री पैलेस या डच पैलेस है, जो केरल का एक सुंदर संयोजन और वास्तुकला की औपनिवेशिक शैली है। एर्नाकुलम से लगभग 12 किमी दूर, यह महल 1545 ई. में पुर्तगालियों द्वारा कोच्चि वंश के वीरा केरल वर्मा को उपहार में देने के लिए बनाया गया था। चूंकि महल में डच शासन के दौरान कई नवीकरण हुए, इसलिए इसे डच पैलेस के रूप में जाना जाने लगा। पर्यटक इसकी लंबे और विशाल हॉल और दीवारों पर सुशोभित भित्ति-चित्रों की प्रशंसा किए बिना नहीं रह पाते हैं। इनमें से कुछ रामायण और महाभारत जैसे भारतीय महाकाव्यों के दृश्य प्रदर्शित करते हैं। दो मंजिला इस इमारत में महान कवि, कालिदास की कुछ रचनाएं भी हैं। पर्यटक कोचीन के शासकों द्वारा जारी शाही टोपी और सिक्कों के साथ-साथ, कोचीन के शासकों के बड़े आकार के चित्रों, शीशों, तलवारों, खंजर और पंखों से अलंकृत भालों के द्वारा शाही जीवन शैली की झलक भी पा  सकते हैं।

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