In Mattancherry begegnet dem Besucher eine vielfältige Mischung aus Gewürzen, Kunsthandwerk, Kultur und Essen und der Stadtteil ist wahrscheinlich der lebhafteste Ort von ganz Kochi. Die beste Art, Mattancherry zu erkunden ist, durch die belebten Straßen zu schlendern und duftende Gewürze und das Aroma der authentischen Küche einzuatmen, während dem Besucher Kultur und Tradition auf Schritt und Tritt zu folgen scheint. Dies zeigt sich besonders deutlich an den hell gestrichenen Mauern des Ortes, die wie edle Kunstwerke der Moderne aussehen. Eine der Hauptattraktionen ist hier der Mattancherry Palace, auch Dutch Palace genannt, der eine wunderschöne Kombination aus Kerala-Architektur und kolonialen Baustilen ist. Etwa 12 km von Ernakulam entfernt, wurde der Palast 1545 von den Portugiesen als Geschenk an Veera Kerala Verma erbaut, dem Raja der Kochi-Dynastie. Da der Palast unter der Herrschaft der Niederländer viele Renovierungen durchlief, wurde er auch als Dutch Palace (Niederländischer Palast) bezeichnet. Touristen haben die Möglichkeit, die langen und geräumigen Säle und die wunderschönen Wandmalereien des Palastes zu bewundern. Einige dieser Exponate stellen Szenen aus indischen Epen wie Ramayana und Mahabharata dar. Das zweistöckige Gebäude beherbergt auch einige Werke des großen Dichters Kalidasa. Touristen erhalten auch einen Einblick in den königlichen Lebensstil anhand lebensgroßer Porträts der Herrscher von Cochin. Hier kann man auch Schwerter, Äxte, Dolche und zeremonielle mit Federn verzierte Speere, sowie königliche Kappen und Münzen bewundern, die von den Herrschern von Cochin in Umlauf gebracht wurden.