दिल्ली की खाद्य संस्कृति और तंदूरी चिकन में काफी समानता है। यह चिकन को भून कर बनता हैए जिसमें चिकन को दही और मसालों में मिला कर तंदूर में पकाया जाता हैए तंदूर एक मिट्टी का बेलनाकार ओवन है। इसे सबसे ज्यादा लोग तंदूरी रोटी के साथ खाना पंसद करते हैंए और यह ज्यादा कीमती भी नही होता है।

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