Ville de palais et de forts, avec des monuments historiques et des jardins qui attestent de la splendeur des rois rajputs, Jaipur est la porte d’entrée sur l’héritage royal de l’Inde. Également surnommée la Ville Rose, la capitale du Rajasthan demeure comme suspendue dans le temps grâce à son patrimoine bien préservé dans l’imposant Hawa Mahal qui surplombe les rues animées de Johari Bazar. Un petit peu éloigné du centre-ville, magnifique avec des salles de cinéma et de théâtre ultramodernes, des restaurants, des multiplexes, des musées et des parcs, ce paysage vallonné aride est parsemé de forts qui se dressaient auparavant comme des sentinelles armées de Jaipur. Le fort d’Amber est le plus grand et le plus stupéfiant d’entre eux, et ses immenses fortifications et sa splendeur font ressentir un sentiment d’humilité à ceux qui le voient.

Fondée par le Maharaja Jai Singh II en 1727, Jaipur constituait le bastion des Rajputs qui lui ont offert son héritage éternel sous la forme de divers sites patrimoniaux, d’artisanat d’art, de plaisirs culinaires, etc... La cuisine rajasthani typique, dont le lal maas, le dal-bati-churma, le ker sangri, ainsi que d’autres innombrables recettes, est entièrement placée sous les feux de la rampe de la culture gastronomique de l’Inde. Vous pouvez les savourer dans le style rajasthani typique, assis en tailleur sur des tapis posés sur le sol pour picorer dans le fastueux thali pouvant être composé de jusqu’à 20 plats différents.

Pendant que vous profitez en tant qu’étranger de tout ce que la ville a à offrir, l’esprit chaleureux qui caractérise Jaipur saura vous conquérir. L’ancienne partie de la ville fut peinte en rose sous le règne du maharaja Ram Singh en 1876 pour symboliser la culture accueillante de cette capitale. Bien que cela ait été réalisé sous l’autorité britannique lors de la visite du prince de Galles en Inde, de nombreuses maisons sont encore parées de cette couleur comme un rappel de leur devise phare, ‘Padharo Mhare Desh’ (Bienvenue dans mon pays).

Jaipur a été conçue par l’architecte Vidyadhar Bhattacharya au début du 18ème siècle. Au fil des années, elle a été transformée en une métropole débordante d’activité tout en continuant à conserver son charme d’antan. Suite à l’indépendance de l’Inde par rapport à la domination britannique, Jaipur et les principautés de Bikaner, Jaisalmer et Jodhpur ont été rassemblées pour former l’état actuel du Rajasthan. Aujourd’hui, des milliers de voyageurs du monde entier viennent pour découvrir ses rues animées tous les ans et pour déguster sa cuisine délicieuse et découvrir ses riches saveurs culturelles. À chaque carrefour, ils trouvent un mélange charmant de tradition et de modernité, d’anciennes boutiques côtoient de nouveaux centres commerciaux sans jamais rien enlever à l’essence de la ville.

Véritable kaléidoscope d’ambiances et de couleurs, Jaipur est également une destination idéale pour faire du shopping. De marionnettes colorées et de saris bandhnis à des bijoux en argent et à des bracelets en laque, elle offre un véritable trésor en termes de bibelots à ramener avec soi en plus de nombreux bons souvenirs !