Этот деликатес стал частью индийской кухни благодаря Моголам. Тушеное мясо Гудру готовят путем варки баранины в специях и соли в течение нескольких часов, пока мясо не отделится от костей. Лучше всего это блюдо сочетается с запеченным наансам (лепешками).

Бедай, подаваемый с острым картофельным сабзи, представляет собой жареный и хрустящий пухлый хлеб, похожий на качори. Джалеби делают из кисломолочного теста, которое обжаривают в круглых формах и окунают в горячий сахарный сироп, а затем подают в горячем виде с бедай.