Die Mughals werden dafür gewürdigt, diese leckere Delikatesse nach Indien gebracht zu haben. Der Goodroo Fleischeintopf wird aus kochendem Hammelfleisch mit Gewürzen und Salz hergestellt, dass so lange kocht, bis das Fleisch sich von den Knochen abgelöst hat. Am besten schmeckt es mit gebackenen naans (Sauerteigfladenbrot).

Serviert mit würzigem Kartoffel sabzi, ist bedai schon fast ähnlich wie kachori und ist ein frittiertes und knuspriges, fluffiges Brot. Jalebi wird aus fermentiertem Teig hergestellt, der in runden Formen gebraten und in heißen Zuckersirup getaucht, ehe er mit heißem Bedai serviert wird.