Los mughal son acreditados por traer esta delicia a la India. El estofado Goodroo se hace hirviendo carne de cordero en especias y sal por horas hasta que la carne y el hueso se separan. Sabe mejor con naans horneados (pan fermentado).

Servido con papa picante sabzi, bedai es muy similar al kachori y es un pan frito y crujiente. Jalebi está hecho de una masa fermentada que se fríe en forma circular, y es después remojada en un sirope dulce y caliente, antes de servirse con bedai.