カニカ

カニカ

カニカはプラオと呼ばれる一般的なコメを使った料理に甘味を加えた一品です。香ばしい米とターメリック、クロヴ、シナモン、砂糖で作られ、カシューナッツとレーズンを添えて食べます。この料理はダルマ(レンズ豆と野菜のカレー)か、カジャ カッタ(khaja khatta)(トマトとデーツのチャツネ)と一緒に食します。

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