玉ねぎ、キャベツ、生姜、パクチー、レンコン、シンジュ・パンなどの旬の野菜に、ヌガリ（魚）をからめたサラダです。

このフィシュ・ケーキは、ヌガリという魚をバナナの葉で包んで蒸したものです。スイート・チリソースと共 に食します。

ヌガリという魚は地元のハーブやスパイスを使った、カレー料理に使われます。地元民も観光客にも大好評の定番料理です。

ピリッと辛いマニプリ料理を作るために、乾燥したヌガリという魚を使った野菜の煮物です。香菜やマロイを添えると香りが引き立ちます。エロンバはご飯と一緒に食べるのが一般的です。

旬の野菜やタマネギ、マロイ、クローブ、ショウガ、ニンニク、塩などを煮込んで作ります。温かいご飯と一緒に食べるのがおすすめ。