祭りや特別な時に用意される、甘い伝統的なグジャラート料理です。粗挽き小麦に、澄ましバター、水、ジャガリー、少量のミルクをゆっくりと混ぜて作ります。弱火で加熱し、しっかり粘り気が出たら、このミックスを鍋で調理してカンザールを作ります。提供する前に、砂糖、カルダモン、ナツメグ粉末、レーズン、アーモンドをトッピングします。この料理は幸運をもたらすと信じられているため、よく結婚式の時に花嫁の母親から新郎に与えられます。
祭りや特別な時に用意される、甘い伝統的なグジャラート料理です。粗挽き小麦に、澄ましバター、水、ジャガリー、少量のミルクをゆっくりと混ぜて作ります。弱火で加熱し、しっかり粘り気が出たら、このミックスを鍋で調理してカンザールを作ります。提供する前に、砂糖、カルダモン、ナツメグ粉末、レーズン、アーモンドをトッピングします。この料理は幸運をもたらすと信じられているため、よく結婚式の時に花嫁の母親から新郎に与えられます。
