Es un plato dulce tradicional gujarati que se prepara durante festivales y en ocasiones especiales. En este plato el trigo molido es mezclado lentamente con la mantequilla, agua, azúcar de palmera y un poco de leche. Esto es calentado a fuego lento y una vez que se encuentre pegajoso se guarda. Esta mezcla se cocina en un sartén para hacer kansaar. Antes de servir, se cubre con azúcar, cardamomo, nuez moscada en polvo, pasas y almendras. Es usualmente ofrecido por la madre de la novia al novio en la boda, ya que se cree que el plato da buena suerte.