不屈の精神で活気に満ちた街、アムリトサルはその中心に最も神聖なシークの精神の一つであるゴールデン寺院を持っています。400 kgの金で覆われ、穏やかなサロヴァー(池)に囲まれています。輝く構造物の賑やかな光景にすぐに溢れています。これは、国内で最大のコミュニティキッチン(ランガー)の1つでもあり、一日に二万人の人々が訪れます。訪問者はしばしば寺院のために列を作りますが、街の古き良き魅力がゆっくりと彼らに忍び込み、人々は明るく活気に満ちたニュアンスであふれる街に、恋をします。それは、ジャリヤーンワーラー・バーグの弾丸に囲まれた壁、あるいはワガ国境の精力的なシーンで、その国で生活を築いた何千人もの人々の情熱を感じるために、街に足を踏み入れる必要があります。街の風景に点在する多くのインド・イギリススタイルの建物は、その豊かな歴史とインドの自由運動への大きな貢献の証言として立っています。さらに、この街は、その多様性と活気に満ちた、熱狂的で幻想的なバザーで行われる食の巡礼で知られています。バターをふんだんに使ったパンタン(インドのフラットブレッド)、クリーミーなラッシー(ヨーグルトで作られた消化性のもの)、ダヒバラ、そしてアローティック(揚げたもの)のような料理の数々から、食のシーンは風味と香りがいっぱいです。しかし、街への旅行を本当に忘れられないものにしているのは、その人々の暖かさです。

アムリトサルはその名をアムリト・サロヴァーと呼ばれる聖なる水槽から取っています。これは黄金寺院を囲む蜜のプールを意味します。伝説によると、シーク教徒の信仰の4人目の教祖、グル・ラム・ダスが1574年頃に街を設立しました。それは、グル・アマルダスがタンクを構築するために、厚い森の中で土地を購入したと言われています。しかし彼はそれが建設される前に死にました。民俗学によれば、グル・ラム・ダスは近くの場所から52人の商人を招待して解決しました。彼らはアムリトサルにまだ存在する32の店を建て、そして広く知られているのはバチシ・ハッタです。アムリト・サロヴァーの建設は彼の後継者であるグル・アルジャン・デヴによって完成しました。興味深いことに、アムリトサルはまた、ヒンズー教の叙事詩ラーマーヤナに、ラーマ卿とシタ女神の双子の息子、ラヴとクシュが生まれた場所としての言及もあります。アムリトサルは、プンジャブ王国の創設者であり王(1801–39)の王であるマハラジャ・ランジット・シンによってさらに開発されました。

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