Традиционный гуджарати-тали – это полностью вегетарианский обед (он также не содержит яиц). Обычно он состоит из дала (чечевица), кади (соус на основе йогурта), шаака (различные овощные закуски), бхата (рис), роти (индийский хлеб), фарзана (маленькие пикантные закуски размером с самосу или сев), чатни (сладкие, пряные и пикантные соусы), кислого молока, сладостей, а также других приправ. Индивидуальные блюда варьируются в зависимости от меню каждого ресторана. Штат имеет протяженную береговую линию и предлагает разнообразные морепродукты, но благодаря культуре и философии джайнизма, кухня в основном вегетарианская. При приготовлении блюд используются различные стили и уникальные сочетания специй. Кроме того, жители штата предпочитают один или несколько видов карри вместе с рисом и роти с каждым блюдом. Большинство блюд тали сладкие, а в качестве альтернативы сахару обычно используется пальмовый сахар-сырец.

Остальные достопримечательности Бхуджа