디저트와 단 것에 관해서라면 델리는 요리 금고나 다름없다. 풍부하고 달콤한 것을 위해서는, 베르미첼리 면과 함께 제공되는 두툼한 크림 우유 음료인 랍디 팔루다로부터 시작하라. 가벼운 단맛이나 심지어 상큼한 식사 끝을 찾고 있다면, 맛 좋은 냉동 디저트인 쿨피가 리스트에 올라야 한다. 시원하고 육즙이 많은 아나르(포메그라나이트), 방향제 케사르, 피스타, 장미, 바나나, 망고 등의 플라보우스가 선택 가능하다. 차가운 저녁 스낵을 캐고 싶다면, 뜨거운 젤리비스 파이핑이 바로 그것이다. 프레첼 같은 모양으로 튀겨낸 후 시럽에 담가 만든 달달한 제일비스도 랍디 팔루다와 함께 먹을 수 있다. 또 다른 별미로는 우유 거품으로 만든 '달랏키차트'가 있다. 그것은 가볍고 보송보송하며 피스타치오와 함께 장식되어 있다.

축제 기간 동안 거의 모든 인도 가정에서 만들어진 달콤한 음식인 케어는 델리 방문 시 꼭 먹어봐야 할 음식이다. 설탕과 끓는 우유로 만든 맛있는 쌀 푸딩, 케어는 뜨겁거나 차갑게 제공될 수 있다. 과일 조각으로 덮인 달콤한 과일 크림을 먹는 것을 잊지 마라.

순수한 데시 기(클러라이드 버터)로 만든 단 음식의 경우 소한할와(밀도가 높은 달콤한 과자), 피스타 사모사(피스타치오스로 속을 채운 패스트리 튀김), 바담바피(아몬드로 만든 달콤한 고기)를 좀 도와야 한다.

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