Cuando se trata de dulces y postres, Delhi es un tesoro culinario. Para algo rico y dulce, comience probando la rabdi faluda, que es una bebida espesa de leche cremosa servida con fideos. Kulfi, un postre helado, debe estar en su lista si lo que busca es cerrar una comida con un sabor ligeramente dulce y refrescante. Los sabores frescos y jugosos del anar (granada), del kesar aromático, la pista, la rosa, el plátano y el mango son algunas de las opciones. Si se está buscando un refrigerio vespertino frío, los jalebis calientes son la opción perfecta. Un dulce hecho con masa frita en forma de pretzel que luego se remoja en almíbar, y que puede acompañarse también con rabdi faluda. Otro manjar es el daulat-ki-chaat que se prepara con la espuma de la leche batida. Es ligero y esponjoso y se adorna con pistachos.Siendo un dulce hecho en casi todos los hogares indios en ocasiones festivas, el kheer debe incluirlo entre su menú de pruebas en su visita a Delhi. Un elaborado arroz con leche, que se sirve tanto caliente como frío; y con un toque de frutas dulces delicioso.En cuanto a los dulces preparados con desi ghee puro (mantequilla clarificada), se tienen opciones como el sohan halwa (un dulce típico denso), pista samosa (masa frita rellena de pistachos) y badam barfi (dulce con almendras).

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