델리의 거리에는 구석구석마다 챠트왈라나 판매상이 있을 정도로 수도에서 챠트의 인기가 높다. 차아트 장면의 하이라이트는 한입 크기로 부풀려진 빵에 감자와 타마린드 물을 채운 골가파다. 꼭 먹어봐야 할 것은 과일과 채소를 속을 파낸 다음 석류 진주와 삶은 병아리를 채워서 만드는 쿨레키차트다. 그것은 레몬즙으로 목욕하고 차아트 마살라를 위에 얹는다. 다진 감자를 튀겨낸 후 매콤한 반죽에 살짝 묻혀서 만든 알루차트도 맛볼 수 있다. 타마린드 처트니와 민트 처트니가 부슬부슬 뿌려진 틱키 한 접시도 훌륭한 선택을 한다.

전설에 따르면 무굴 황제 샤 자한의 부엌에서 차트가 만들어졌다고 한다. 당시 야무나의 물이 매우 오염되었기 때문에 요리사들은 해로운 물의 효과와 싸우기 위해 매우 기름지고 매운 음식을 준비하기 시작했다고 한다. 이렇게 해서 챠트가 생겨났다.

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