차앙이라고도 불리는 칭과 톰바는 현지의 양조주이며, 보리, 기장 또는 쌀 곡물을 효모르 발효시켜 만들었습니다. 이 음료는 대나무로 만든 컵에 제공되며 전통적으로 대나무 파이프를 사용하여 섭취합니다. 여름에 상온에서 섭취하며, 겨울에는 뜨럽게 제공되어 추위를 막아줍니다.

창은 본래 현대 맥주의 사촌이며, 반 발효된 보리 씨를 큰 용기에 저장하여 효모를 넣어 만듭니다. 이 혼합물은 글럼이라고 알려져 있습니다. 이것은 에일 맛이 나며 몸안에서 부터 따뜻하게 뎁혀줍니다. 이 음료는 다르질링의 대부분의 식당에서 제공됩니다. 지역 주민들은 모든 식사에 곁들여 먹습니다.