ピタスにはいくつかの異なった種類があります。ある料理はドサスに似ていてチャツネと一緒に供される米粉でできたパンケーキのような種類の料理です。またあるものはギー（ghee）または浄化したバターと米を混ぜ合わせたもので、それをじっくりと揚げたもので、この同じ材料に甘いフィリングを包み込んで蒸した料理もあります。
ピタスにはいくつかの異なった種類があります。ある料理はドサスに似ていてチャツネと一緒に供される米粉でできたパンケーキのような種類の料理です。またあるものはギー（ghee）または浄化したバターと米を混ぜ合わせたもので、それをじっくりと揚げたもので、この同じ材料に甘いフィリングを包み込んで蒸した料理もあります。
