美味な北部インドの盆皿料理で数々の美味しい料理とともに供されるアヨディヤ全地にわたる料理です。この中にはご飯、ロティ（インド特有の平べったい無発酵パン）が各種の副菜とともに供されます。

丸くて平べったい形で細粉でできていてその中に黄色のムング豆かウーラット豆にひよこ豆粉、黒胡椒、レッドチリ粉末、塩その他の調味料を詰めたもので美味しい露天店スナックです。

スパイシーでカリカリしていてパンチの効いた味で甘酸っぱいチャートは味わうことができる場所ははアヨディヤです。

この御馳走には次のようなものがあります。パニプリ（揚げ菓子）、タマリンド果汁、カチョリ(揚げ菓子)、インドコロッケ、パプリカチャート、タンジィ(ピリ辛)スナック,ウェハース、タマリンド、セブ、サモサ（スナック）、揚げパイ、チャツネ。

宗教行事や祭事に使われるお菓子で小麦粉と砂糖で作られ丸い玉の形をしています。