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Una delicia para los amantes de la carne, este plato se conoce comúnmente como pollo frito picante. El pollo deshuesado se fríe con cebolla y ajo, y luego se mezcla con chile, vinagre y cilantro. El plato a veces se cocina en una variedad de salsas y se sirve en una hoja de plátano, para comerse solo o, con parotta (pan plano indio).
