Pani Puri

El pani puri es un bocadillo común que se vende en la calle en varias ciudades de la India. Se hace con harina, que se fríe en bolitas infladas, y se rellena con comino y agua de menta, cebollas, patatas y garbanzos. Este exquisito bocadillo tiene una leyenda asociada y se dice que su receta se remonta a la época del Mahabharata. Según cuenta la historia, cuando Draupadi se casó con los cinco hermanos Pandava, su madre Kunti, con el fin de poner a prueba sus habilidades en el hogar, le dio todos los vegetales de la casa junto con un poco de pasta para que hiciera una comida para la familia. Entonces, Draupadi hizo un plato muy similar al pani puri que comemos hoy.

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