vada pav

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Vada Pav

Conocida comúnmente como vada pav, es un tipo de hamburguesa india que se elabora con patatas hervidas rellenas, bañadas en masa de harina de gramo y fritas, que luego se sirven en un bollo o en una rebanada de pan. Es apreciada tanto por los locales como por los turistas, y los mumbaikars la consideran comida para el alma. Se cree que fue inventada por Ashok Vaidya en 1966, quien abrió un pequeño puesto que servía este bocadillo frente a la estación de tren de Dadar. Miles de trabajadores que a menudo buscaban un bocadillo rápido y barato iban en masa a su puesto. Pronto, Vada Pav se convirtió en un éxito no sólo entre los trabajadores, sino también entre la mayoría de la gente de la ciudad. Hoy en día, cada esquina de Mumbai tiene un vendedor que vende vada pav.

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