Пани пури — традиционная уличная закуска в Индии. Она представляет собой небольшие шарики из теста, обжаренные в масле, которые затем заправляют зирой, мятной водой, луком, картофелем и нутом. Считается, что рецепт блюда восходит ко временам Махабхараты. По легенде, когда Драупади вышла замуж за пятерых братьев Пандавов, их мать Кунти захотела проверить ее хозяйские навыки. Она сказала ей приготовить еду на всю семью из всех овощей, которые найдет в доме и небольшого количества теста. Драупади приготовила блюдо, напоминающее современное пани пури.  

Прочитайте больше