Pani Puri

帕尼•普里(Pani puri)是印度几个城市中比较常见的一种街头小吃。它由面粉制成,将面粉炸成膨大的球状,然后加入香料孜然和薄荷水、洋葱、土豆和鹰嘴豆。有一个传说与这种美味可口的小吃相关,据说它的配方可以追溯到摩诃婆罗多时代。故事是这样的,当德劳帕迪(Draupadi)嫁给潘达瓦五兄弟时,为了测试德劳帕迪的家务技能,他们的母亲昆蒂(Kunti)把家里所有的蔬菜连同一小块面团都给了她,让她为全家做顿饭。结果,德劳帕迪做出了一道和我们今天所吃的帕尼•普里非常相似的菜。

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