포하

납작한 쌀은 그
지역의 주식이고 매우 다재다능하다. 그것은 보통 요리되기 전에 물에 담가진다. 간식으로도 먹을 수 있고, 그 자체로 완전한 식사로도 먹을
수 있다. 현지판 포하를 놓쳐서는 안 된다.

포하

세브 또는 부지야

말린 검은 그램 가루로 매콤한 반죽을 만든다. 그리고 이 페이스트는 튀겨서 연한 면을 만든다.

세브 또는 부지야

파니르 필라프: 이

퇴폐적인 쌀
요리는 필라프를 장식하는 데 사용되는 얕은 파니르를 튀긴 것이 특징이다..

파니르 필라프: 이