바다 파브 (Vada Pao)

바다 파브는 이 나라에서 가장 인기 있는 간식 중 하나입니다. 나시크에서는 단맛과 신맛을 폭발시키는 특별한 처트니와 짝을 이룹니다. 바다 파브는 그램 반죽에 튀긴 삶은 감자를 두 개의 빵 사이에 넣고 소금과 기름에 절인 녹색 칠리와 함께 제공되도록 요리되어 있습니다. 나시크 지역 주민들 사이에서 가장 인기 있는 것으로, 마살라차이 한 잔과 함께 가장 잘 제공됩니다.

이 간단하지만 맛있는 전채요리는 1960년대 뭄바이에서 한 판매업자가 만들었다고 하는데, 그는 빠르게 만들고 팔 수 있는 충만하고 맛있는 제품에 대한 아이디어를 생각해 냈습니다. 그것의 인기가 수년 동안 다양해지자, 바다 파브는 마하라슈트라의 다른 지역으로 수출되었고, 나중에는 전국에 수출되었습니다.