Vada is a savoury, fried snack popular across South India. To many, it may look like a fried version of doughnuts. Vadas are of several types made of legumes (pigeon pea, chickpea, black gram, green gram), potatoes, even made with curd (dahi vada). Vadas are made of compact batter mixed with cumin seeds, curry leaves, onions, etc., whose mixture is then shaped and deep-fried. Complement it with coconut chutney or a spicy curry, and a hot serving of sambar.

아이들리는 찐 쌀과 발효된 검은 렌틸로 만든 둥근 케이크입니다. 때때로, 페누크릭은 더 많은 맛을 주기 위해 반죽에 첨가됩니다. 이들리스는 남인도 주에서 인기 있는 주식의 종류이다. Idlis는 부드럽고 쫄깃하지만 그들 스스로 약간 싱거워요; 코코넛 처트니나 매운 카레, 그리고 뜨거운 삼바로 그것들을 보완합니다. 라바, 산나, 엔두리 피타 등과 같이 전국에 걸쳐 다양한 유휴지가 있습니다..

인도판 매우 매끈한 팬케이크인 도사는 큰 사이즈를 가지고 있습니다. 도사는 기름이나 기(클러라이드 버터)로 기름을 두른 팬에 발효 반죽과 퓨렁크로 만들어지며, 식감과 생김새가 크레이프처럼 되어 있어 섬세하게 먹어야 합니다. 도사는 주로 쌀과 검은 그램으로 만들어지며, 처트니와 삼바와 함께 제공됩니다. 라와, 라와 마살라, 양파 라와 등 여러 종류의 도사가 있습니다.

항구 도시인 마말라푸람에는 새우부터 바닷가재, 생선구이, 새우 등 다양한 해산물이 즐비합니다. 인기 있는 카페와 레스토랑에 가서 이런 호화로운 요리를 먹어보세요. 바닷가재, 게, 새우 모두 여러 가지 방법으로 요리할 수 있으며, 여러분은 크림과 구운 치즈를 곁들여 구운 샤르구이, 수프, 또는 심지어 피자에 토핑으로 그것들을 먹을 수도 있습니다..