カチョリは詰め物入りの揚げたフラットブレッドでおいしいです。ジャガイモ、玉ねぎ、スパイスを詰めたスパイシーで甘くておいしい詰め物の料理です。ジャイプールはタマネギとジャガイモのカチョリがとても有名で、いくつか象徴的な店があります。