加尔各答

西孟加拉邦的首府加尔各答，就像一位孕育着自己传统根基的殖民女族长，把文化和传统紧紧地攥在自己的心中。尽管它宏伟的建筑、熙熙攘攘的市场、充满活力的烹饪场景、精致的工艺和文化遗址会让任何一座印度大都市都望尘莫及，但它的历史遗产却是至高无上的。加尔各答曾经是英属印度的首都，其殖民魅力与其现代文化融为一体。

从在城市中蜿蜒缓慢行驶的电车（亚洲最古老的电车）、赛车标志的黑色和黄色出租车、身着手工棉布纱丽的妇女，到古老的茶馆和咖啡屋、举办漫长的ADDA会议（讨论政治和社会等各种主题）和传奇的足球。俱乐部和旧货市场充斥着各种商品，这座繁华的大都市却有着古镇悠闲的灵魂。加尔各答被亲切地称为“欢乐之城”，这里一年四季都可以享受到充满活力和欢庆活动。无论是遍布全城的奢华的杜尔加普加潘达尔，还是鲍兵营谦恭甜蜜的圣诞庆祝活动，抑或唐人街五颜六色的春节庆祝活动，节日都让这座城市成为一个值得一游的欢乐之地。

为了体验过去的时代，游客们可以报名参加历史、精神和殖民时期的城市徒步旅行。怀着敬畏的心情凝视着规模庞大的维多利亚纪念馆，这是一处原始的白色美景，它傲然坐落在修剪整齐的草坪上，或者参观诗人、诺贝尔奖得主泰戈尔的祖屋。从加尔各答的黄金遗产中，可以挖掘出许多有趣的小花絮。

别忘了尝试一下烹饪，它会给您介绍一些独特的菜肴。从甜而松软的咯索格拉（一种农家干酪甜点）、辛辣而甜的蒲启卡（一种调味汁）和美味的达阿布青格里（用绿椰子烹调的大虾）到易丽喜帕图丽（一种蒸鱼）和孔夏芒秀（干羊肉咖喱），在孟加拉的这座城里有很多值得品尝美食。此外，还可以品尝美味的蛋糕、英国时代的遗产、唐人街的传统中国菜和几个标志性的英式印度菜肴。

作为印度的文化之都，加尔各答不断涌现出获奖诗人、作家、电影制片人和诺贝尔奖得主。