Патиса, также известная под названиями соан папди — индийский десерт, особенно популярный в городе Куд, расположенном между Джамму и Патнитопом. Он представляет собой смесь бесана (нутовой муки), сахара и чистого деси гхи (топленого масла). Это блюдо особенно популярно во время проведения фестивалей.

Во время путешествия в Патнитоп обязательно попробуйте рис Раджма. Это щедро посыпанная местными специями смесь риса и фасоли, которая подается с острым чатни анардана (чатни из сушеного граната) и калари, разновидность полумягкого выдержанного сыра, который является фирменным блюдом региона.

Слово «кхатта» означает острый или кислый вкус. Это изумительно вкусное блюдо из баранины с лаймовым или гранатовым соком, приготовленное на углях.

Сунд панджири – лакомство из сухофруктов, орехов, гхи (топленого масла) и сахара. Это фирменное блюдо Джамму, очень популярное зимой на севере Индии. Оно настолько известно, что его специально отвозят в другие части страны для продажи.