帕蒂萨是一种浸泡在酥油中的薄片甜点。它也被称为索恩帕普帝。在库德非常受欢迎，库德位于从查谟到帕特尼托普的路上，这道菜是由贝桑(鹰嘴豆粉)、糖和纯德西酥油(澄清黄油)混合而成，在节日期间大量制作。

拉加马莱斯混合了大米、芸豆和大量当地香料，是帕特尼托普的首选菜肴。这道菜配有辛辣的酸辣酱(干石榴酸辣酱)和卡拉里奶酪，卡拉里奶酪是该地区的特产。

“科纳塔”这个词的意思是辛辣或酸味。科纳塔肉肉的配方包括用酸橙或石榴汁烹制的羊肉。用木炭烹饪，它一定会成为美味的一餐。

尚德潘吉利富含干果、坚果、酥油(澄清黄油)和糖。这是查谟的招牌菜，在北印度的冬天品尝。它的名声如此之广，以至于从查谟运到我国其他地方都有出售。