이 전통적인 인도 음식은 인기있는 디저트이며 응유 제품으로 만들어져 사프란과 카르다몸으로 맛을 냅니다. 이 달콤한 음식이 역사적으로 언급된 것은 인도의 서부 지역입니다. 전설에 따르면 목동들이 응유 제품을 밤새 매달아 놓아서 쉽게 운반하도록 하였습니다. 진한 요거트에 견과류를 넣고 단맛을 더해줍니다. 인도의 다른 지역에서 다양한 방식으로 이 음식을 조리합니다. 마하라쉬트라와 구자라트에서는, 응유가 우유로 만들어지고, 필터를 거친 후에 모슬린 천에 넣어 매달아 놓습니다. 그런 다음 진한 응유는 설탕, 사프란, 분유, 견과류와 섞어 슈릭핸드를 만듭니다.

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