이 전통적인 인도 음식은 인기있는 디저트이며 응유 제품으로 만들어져 사프란과 카르다몸으로 맛을 냅니다. 이 달콤한 음식이 역사적으로 언급된 것은 인도의 서부 지역입니다. 전설에 따르면 목동들이 응유 제품을 밤새 매달아 놓아서 쉽게 운반하도록 하였습니다. 진한 요거트에 견과류를 넣고 단맛을 더해줍니다. 인도의 다른 지역에서 다양한 방식으로 이 음식을 조리합니다. 마하라쉬트라와 구자라트에서는, 응유가 우유로 만들어지고, 필터를 거친 후에 모슬린 천에 넣어 매달아 놓습니다. 그런 다음 진한 응유는 설탕, 사프란, 분유, 견과류와 섞어 슈릭핸드를 만듭니다.

구라자티 진미들 중에서 가장 인기있는 음식 중 하나인 마그 니 달은 기본적인 구라자티 말라사를 건조하는 조리법입니다. 이 영양가 높은 진미는 뭉 달로 조리되며 구자라티 탈리에서 인기있는 음식입니다.

중간 굵기의 말라이, 충분한 양의 우유, 물에 불린 쌀, 사프란 가닥과 카르다몸을 사용하여 이 맛있는 진미를 만듭니다. 인도 버전의 쌀 푸딩인 두드 팍은 일반적으로 축제기간 동안에 만들어 집니다. 푸리스와 함께 드시는 것이 가장 좋으며, 차롤리, 아몬드와 피스타치오로 장식됩니다.