Le papri est un plat croustillant et feuilleté, c’est l’une des friandises préférées des soirées de Daman. On le consomme généralement avec du yaourt et du chutney de tamarin.

Il n’y a pas plus typique de Daman qu’un rouleau de la jetée. C’est une version locale des fameux rouleaux de Kathi au kébab. On dit que c’est un cuistot du Bengale qui a ramené cette recette et l’a ensuite adaptée aux goûts et aux saveurs de la région.

La gastronomie de Daman mélange les cuisines de Goa et de Gujarat. Essayez une variété de plats, du curry au poisson accompagné de riz typique de Goa aux spécialités de Daman : poulet xacuti, crevettes tigrées à l’ail et au beurre, calmar frit. Le poulet xacuti est un poulet au curry de goa aromatisé et épicé, parfait pour dîner.