El sattu pani o sattu sharbat, adorado en casi todo el país, es una sabrosa bebida de Bijar. El sattu se hace con harina de legumbres molidas y cereales como garbanzos negros. El sattu pani puede ser dulce o salado, según elección. Para hacerlo dulce, se mezcla el polvo de sattu con agua y azúcar.Para hacer la versión salada, se mezclan semillas de comino, hojas de coriandro, pimientos verdes y sal negra con el polvo sattu y agua. Es también un gran refrigerante durante el verano.

Lea más