Путту, пирожные из рисовой муки, необычайно популярны как блюдо для завтрака по всему штату Керала. Они имеют форму цилиндра, потому что готовятся на пару в бамбуковых стеблях или в металлических трубках. Они подаются с кадала (карри из нута), который готовят из чёрного нута, чеснока, семян горчицы, красного перца чили, лука, кориандра целиком, а также с добавлением куркумы, листьев карри, гарам масалы, соли, и, конечно же, тёртого кокосового ореха. Это традиционный деликатес.