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Le Puttu est un plat extrêmement populaire pour le petit déjeuner à travers le Kerala. Il est servi avec du curry de kadala, à base de pois chiche noirs, d’ail, de graines de moutarde, de piment rouge, d’oignons, de coriandre entier, de curcuma, de feuilles de curry, de garam masala, de sel et bien évidemment de noix de coco râpée. C’est un plat traditionnel.
