Poisson au curry épicé préparé avec du lait de noix de coco, le poisson à la mode de Kerala est un plat délicieux. Ce curry est confectionné avec des graines de moutarde, des feuilles de curry, des graines de fenugrec, des oignons, de la pâte d’ail, du piment, du curcuma, de la poudre de coriandre et du tamarin..

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