Обязательно попробуйте культовый ирани чай в Хайдарабаде. Удивительно вкусный напиток представляет собой смесь чая, молока, сахара и кхоя или мава (сгущенного молока). Этот чай лучше всего подавать с печеньем Османиа.

Считается, что чай прибыл в Хайдарабад вместе с персами, которые высадились в порту Мумбаи, а затем мигрировали в Пуну и Хайдарабад.

Приготовление ирани чая отличается от обычного чая. Для создания этого вкуснейшего напитка чайные листья заваривают в одной посуде, а молоко подогревают в другой. При подаче в чашку сначала наливают молоко, а затем добавляют заварку из чайных листьев.

Прочитайте больше