Icónico en Hyderabad, este brebaje lechoso de hojas de té, leche entera, azúcar y khoya o mawa (leche reducida a una forma sólida) es obligatorio. Este té se disfruta mejor con las galletas especiales Hyderabadi Osmania. Se cree que fue traído a Hyderabad por inmigrantes persas que desembarcaron en el puerto de Mumbai y luego emigraron a Pune e Hyderabad.La preparación del chai iraní es diferente a la del té normal. Para hacer este rico té, las hojas de té se hierven en un recipiente separado y la leche en otro. Mientras se sirve a los clientes, primero se vierte la leche y luego se añade el brebaje de hojas de té.

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