하이데라바드에서 상징적으로, 찻잎, 통유, 설탕, 코야 또는 마와(고형 형태로 줄어든 우유)의 이 우유 혼합물은 반드시 시도해야 한다. 이 차는 특별한 하이데라바디 오스마니아 비스킷과 함께 먹는 것이 가장 좋다.

뭄바이항에 상륙한 뒤 푸네와 하이데라바드로 이주한 페르시아계 이민자들에 의해 하이데라바드로 반입된 것으로 추정된다.이란산 차이의 준비는 일반 차와는 다르다. 이 풍부한 차를 만들기 위해 찻잎은 별도의 용기에 넣고 우유는 다른 용기에 넣어 끓인다. 손님들에게 서빙을 하는 동안, 우유를 먼저 붓고 나서 찻잎 혼합물을 첨가한다.

더 읽기