갓테키사브지

갓테키사브지 또는 베산갓타 카레는 라자스타니스 중심부에서 특별한 장소를 차지하고 있습니다. 만두나 갓테는 기본적으로 통나무 모양의 그램 밀가루로 만들어지는데, 이 밀가루는 끓여서 잘게 썰어집니다. 게이트키사브지의 그레이비는 여러 가지 방법으로 준비될 수 있습니다. 때로는 커드로만 만들어 다히발리 게이트키사브지라고 부르기도 합니다.

갓테키사브지

달바티추르마죠

라자스탄의 가장 유명한 요리 중 하나입니다. 팬치쿠티 달과 추르마와 함께 제공된 기에 담근 동그란 바티스는 믿을 수 없을 정도로 맛있는 조합을 만들어 냅니다.

달바티추르마죠

비카네리 부지야

비카네리 부지야는 이 도시를 미식가로서 명성을 얻은 바삭바삭한 간식입니다. 껍질 그램 반죽과 양질의 향신료를 사용하여 만들어지며 완벽한 티타임 간식입니다. 이제 지리적 표시(GI) 태그가 지정되었습니다.

비카네리 부지야

게바르

디스크 모양의 튀긴 달콤한 요리인, 게바르는 기, 밀가루, 설탕 시럽 그리고 파너로 만들어집니다. 말라이 게바, 마바 게바 등과 같은 다양한 단맛을 볼 수 있습니다.

게바르